Pengantar
Es jaipong adalah minuman dingin khas Indonesia yang terbuat dari campuran bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional. Minuman ini sangat populer di daerah Jawa Barat, terutama di kota Bandung. Es jaipong biasanya disajikan dalam gelas besar dengan es serut, jelly, dan buah-buahan sebagai tambahan. Dalam postingan ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat es jaipong yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 ml air matang
- 200 gr tepung ketan
- 100 gr gula merah, diparut
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1 sdm air kapur sirih
- Es serut secukupnya
- Jelly secukupnya, potong dadu kecil
- Buah-buahan secukupnya, potong dadu kecil
Langkah Persiapan
- Campurkan tepung ketan dengan air, aduk rata.
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan air kapur sirih, aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga matang.
- Dinginkan campuran hingga suhu ruang.
- Saring campuran dengan saringan halus.
Petunjuk Memasak
- Siapkan gelas besar.
- Isi gelas dengan es serut, jelly, dan buah-buahan.
- Tuang campuran tepung ketan ke dalam gelas hingga penuh.
- Tambahkan es serut dan hias dengan jelly dan buah-buahan di atasnya.
- Es jaipong siap disajikan.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal, pastikan tepung ketan tidak menggumpal saat dicampur dengan air.
- Untuk varian rasa yang berbeda, tambahkan susu kental manis atau sirup buah ke dalam campuran tepung ketan.
- Untuk penyajian yang lebih menarik, gunakan gelas berwarna dan hias dengan pernak-pernik.
Manfaat Kesehatan
Es jaipong mengandung bahan-bahan alami yang baik untuk kesehatan, seperti tepung ketan yang kaya akan serat dan gula merah yang mengandung zat besi dan kalsium. Daun pandan juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah penyakit.
Share Pengalaman Anda
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat es jaipong. Silakan bagikan di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuatnya, jangan ragu untuk bertanya kepada kami.