Pengantar
Baslub adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan laut yang diolah dengan bumbu-bumbu Indonesia. Hidangan ini sangat populer di daerah-daerah pesisir dan memiliki rasa yang enak dan gurih. Baslub merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta masakan Indonesia.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan laut (tuna atau kakap)
- 2 buah tomat
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Cuci bersih ikan laut dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan jahe dengan blender atau ulekan.
- Potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Iris serai memanjang dan geprek.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan ikan laut dan aduk hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Tambahkan potongan tomat dan masak hingga matang.
- Sajikan baslub enak dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
- Pilih ikan laut yang segar dan berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cabai rawit jika tidak suka makanan yang terlalu pedas.
- Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa yang segar.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi lain dari resep baslub enak ini, seperti menggunakan udang atau cumi-cumi sebagai bahan utama, atau memberikan sentuhan khas daerah Anda dengan bahan-bahan yang berbeda.
Manfaat Kesehatan
Baslub enak memiliki nilai gizi yang tinggi karena terbuat dari ikan laut yang kaya akan protein dan omega-3. Hidangan ini juga mengandung berbagai bumbu-bumbu Indonesia yang memiliki manfaat kesehatan, seperti cabai yang kaya akan antioksidan dan bawang putih yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat baslub enak di bagian komentar di bawah ini. Kami juga siap membantu menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi dalam membuat hidangan ini.